高阳馆外酒旗风之贾公
高阳馆外酒旗风，香飘万里思贾公。
如诗云，大家不禁要问，贾公为何许人也？这就要从《齐民要术》说起。
山东地势多样，有平原、丘陵、山地等地形地貌，70%以上是农业，因此自古以来山东人对农业发展都非常重视。于是乎，早在北魏时期，一本名曰《齐民要术》的农学巨著就此诞生，并深远影响着的农业发展至今。
《齐民要术》是我国现存早的一部完整系统的农学名著, 在我国乃至世界农业科学技术史上有着极其重要地位。西方大学者达尔文曾在其杰出的《物种起源》中将它盛誉为“古代的百科全书” 。贾思勰，便是《齐民要术》的著书人，因为其对乃至世界的深远影响，后人尊称为“贾公”。那就一起来认识一下吧。
贾思勰是古代杰出农学家。他出生在一个世代务农的书香门第，其祖上很喜欢读书、学习，尤其重视农业生产技术知识的学习和研究，对贾思勰的一生有很大影响，为他以后编撰《齐民要术》打下了基础。成年以后，他走上仕途，曾经做过高阳郡（今山东临淄）太守等官职，到过山东、河北、河南等地。每到一地，他都非常认真考察和研究当地的农业生产技术，向一些具有丰富经验的老农请教，获得了不少农业方面的生产知识。中年以后，他回到故乡，开始经营农牧业活动，掌握了多种农业生产技术。北魏永熙二年（533年）-东魏武定二年（554年），他分析、整理、总结，写成农业科学技术巨作《齐民要术》。《孝经》说：“用天之道, 用地之利, 谨身节用, 以养父母。” 贾思勰写作这部书的本意,就是要让平民百姓学会谋生养家的技能, 因而将其所著命名为“齐民要术”以取“国以民为本, 民以食为天”的古训。
《齐民要术》是保存得完整的古农书巨著，成书于东魏武定二年（544年）以后，一说为533年至44之间。《齐民要术》全书共九十二篇，分成十卷，正文大约七万字，注释四万多字，共十一万多字；书前有《自序》和《杂说》各一篇。引用前人著作有一百五十多种，记载的农谚三十多条。书中总结了六世纪以前我国北方黄河中下游地区的农业科学技术。在生产理论上, 它提倡“顺天时, 量地利” 要求人们掌握不同农作物的生长规律, 按照不同季节, 气候, 土壤进行合理的布局和管理, 以期达到提高生产的目的。同时它也强调发挥人的主观作用“耕锄不以水旱息功, 必获丰年之收” 。在农作物的栽培, 管理上可以看出, 贾思勰能将天时, 地利, 人和, 综合起来考虑, 并且突出人力的作用, 这一思想在我国古今农业中有较大影响。全书共分10卷,92篇, 内容“起自耕农, 终于醯醢” 涉及生产生活各个方面, 书中卷7, 和卷8, 有酿造方面（包括制曲, 酿酒, 酱, 醋, 豉）的记载：其中《齐民要术》中记载的制曲, 酿酒技术和方法被后人称为世界上部酿酒工艺学, 是我国酿酒古籍中重要的文献之一。对我国制曲酿酒的理论生产研究也将产生深远影响。
《齐民要术》中关于制曲和酿酒等方面的记载, 从不同的侧面反映了古代我国劳动人民勤劳,智慧, 技巧和经验, 内容详实丰富, 工艺独特精湛。在当今提倡科学生产, 绿色, 回归自然, 传承创新的时代里, 《齐民要术》这些制曲酿酒等生产技术和经验完全可以古为今用, 对我们科技工作者能起到温古自新的启示作用。
临淄高阳酒业正是作为古高阳郡的遗存酿酒企业，真正传承了古人的思想，结合了《齐民要术》的精髓，总结前人的生产技术和生活经验, 应用现代科学方法去分析, 研究和简明生产机理, 有利于进一步完善, 提高现有酿酒生产工艺和技术, 从而加以改造, 提升和发展，坚持创新。新一代高阳人用自己的诚心与行动重新诠释了新老工艺结合的完美。高阳酒业为了纪念贾思勰与其巨著《齐民要术》，特推出“贾公”酒以表尊崇。